很久沒有好好吃一頓西餐了
這家紅敞精廚牛排是裕國集團的旗下餐廳
牛排的肉質算是他們很自豪的
牛排館位於熱鬧的中港路上
每回要來都得要經過很擠很塞的中港路
門面很大很清楚看起來也挺氣派的
大大的招牌好像告訴我說來吃我吧！
門口就有服務生很有禮貌的帶位
裡面的裝潢是看起來非常優雅的復古西餐廳感覺
和西堤的明亮以及陶板屋的日式呈現的是截然不同的風格
牆面上還有裝飾性的壁爐
感覺很西式
如果人多的話也有包廂區提供大家聚餐
像我們來的這一天就有公司團體進來享用大餐
把人多的團體集中起來比較不會影響到外面散客的用餐環境
我覺得滿貼心的
這是二樓的用餐環境
一樓看起來是有點樓中樓的感覺
二樓看下去則是像歌劇院俯瞰的感覺
下次來的話或許可以來二樓用餐看看
這是他們一樓調製飲料和準備甜點的小吧台
這是從一樓要往二樓區域的座位
這裡的餐點可以分成好幾種價位
請看看以上的菜單就可以看出來價位落差頗大
嚴格算起來也不算貴
我們點的是598價位的牛排兩客
這是前菜之一的生牛肉片
搭配酸甜的醬汁以及底下的紫色洋蔥
吃起來非常爽口好吃也很鮮甜美味
這是前菜之二的奶油焗烤干貝
盤子其實是六個小格子
每一個小格子都有一小塊充滿香濃奶香的好吃干貝
這是南瓜濃湯
只要有南瓜湯的都會點來喝喝
果然充滿南瓜的香氣
不像有些店家會太甜而且這碗湯很濃郁很好喝
這是義式蕃茄牛肉湯 (新的湯品)
比起濃湯的味道是清爽一些
中間那片檸檬片喝到最後會有淡淡的苦味
所以建議湯來之後就趕快享用不然記得要把檸檬片拿起來
剛烤出來的麵包熱呼呼、軟綿綿的非常好吃
一種是雜糧麵包一種是香蒜麵包
雜糧麵包並不會太硬拿來沾濃湯吃也別有一番滋味
這是千島醬海鮮沙拉
千島醬調製的很好吃搭配青菜剛剛好
這是優格水果沙拉
上面的柳橙優格沙拉醬讓水果吃起來更甜了
終於來到了主菜之一的香蒜厚切牛排了（六盎司）
點的是七分熟所以還帶著一點點紅紅的的肉汁
但是請不要怕
因為那肉汁吃起來也是有著牛肉的甜味啦
這粉紅色的切片看起來真是鮮嫩可口
連牛肉的纖維都看太不出來
就可以知道入口之後吃起來真的是～非常～非常～滑嫩軟綿
這種厚切牛排真的很嫩
非常適合不喜歡紮實口感的顧客
那種軟嫩又帶著牛肉香甜的口感真的會讓人回味再三
這是另一道主菜的美國無骨牛小排（八盎司）
在菜單上就已經介紹說這種牛排屬於比較紮實的肉質
看看切片可以看到纖維的確比較明顯
吃起來也是很有口感很紮實很有彈性很有咬勁也很香甜
如果喜歡那種狠狠咬肉的人倒是可以嘗試看看
吃到後來我還跟服務生拿了蒜片
試試看搭著生蒜片來吃牛排（因為在王品就會這樣吃）
不過這樣吃感覺不對味
吃完了主菜之後就上來甜點焦糖烤布蕾
一開始服務生還提醒我們說會燙喔要小心
結果一吃下去才發現居然是冰的
我們研究半天才恍然大悟應該是說上面那層焦糖會燙啦
這布蕾很綿密軟滑很有蛋的香氣而且不會太甜
吃起來很不錯
如果喜歡香濃口感的可以試試起士蛋糕
雖然熱量比較高但是吃起來真的充滿起士的香氣
蛋糕吃起來口感相當細緻
入口香氣就在嘴裡化開來
香柚茶就顯得普通一點
搭配了甜點就會顯得茶喝起來稍微甜了一點
這是冰飲水果醋
酸酸甜甜的倒是很適合吃完肉之後解膩之用
不過搭配甜點同樣也是稍微甜了一些
總之這是一間氣氛不錯而且味道也很不錯的西餐廳
整體服務也是相當到位
愛吃西餐的人倒是可以來嘗看看
裕國集團 紅敞精廚牛排
地址：台中市西屯區中港路二段127~18號
電話：04-22549886
營業時間：11:30～14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30～22:00 (最後點餐時間21:00)
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