每次去到中部的時候
總是會忍不住來這裡嘗一嘗臭豆腐
總覺得這裡的臭豆腐味道和台北的不太一樣
這家臭豆腐位在河堤旁邊的店家
招牌非常醒目不過能夠用餐的地方只有一樓
如果沒有下雨的話還會擺在外面露天的吃
也別有一番滋味呢
他們的菜單很清楚的把所有品項都寫出來了
有時候他們會隨著季節的不同而更換一些不一樣的品項
之前還吃過臭豆腐雜醬麵還有花枝臭豆腐飯
有時候老闆娘心血來潮還會推出臭豆腐水餃
所以來的時候可以看看掛在牆面上的菜單就知道有沒有新品
油炸臭豆腐是每次來都一定會點的品項
外面炸得非常酥脆爽口而且不油膩
咬下去時裡面噴汁又細滑柔軟的像是豆腐花似的
口感非常別緻還略帶一點點中藥味道
再搭上他們的醬汁以及酸甜的泡菜和蒜蓉醬
合在一起的味道讓我現在的口水又悄悄的分泌出來好想吃
這是新品涼麵也是我們第一次吃
大概是夏天怕客人會太熱所以推出的東西
吃起來…嗯！就是涼麵的味道和口感
個人覺得沒有臭豆腐來得經典
如果下次來有看到臭豆腐雜醬麵的話
比較推薦雜醬麵
因為麵條吃起來非常有咬勁而且雜醬裡面也有臭豆腐非常特別
這也是每次來都必點的肉臊飯
因為他們的肉臊採取的全都是瘦肉所以吃起來不油不肥
搭上了泡菜以及小魚乾讓整碗飯吃起來一點也不乏味
而且份量很十足
我們還特別喜歡加上蒜蓉醬來吃會更香
羊肉臭豆腐鍋裡面的羊肉柔軟有彈性又不會咬不斷
湯頭很好喝而且配料很豐富吃起來很滿足
裡面還有煮的臭豆腐吃起來滑滑嫩嫩的很順口
幾個人來的話非常建議點一個鍋來試試看
來到這裡還有免費的柴魚湯無限量喝
這柴魚湯可不是沒有味道的湯喔
喝起來就可以喝到濃濃的甘甜味
每回來的時候總是一人喝上好幾碗呢
他們的臭豆腐都是自己在家裡發酵的聞起來並不會很臭
據說老闆他們採用的是中藥材來發酵
而且又受制於氣候的關係所以他們只能在中部製作
也因為想要維持品質的關係而不接受加盟
想要吃的老顧客當然只能上這裡來享用
也難怪老闆娘常常忙得面無表情（不過老闆娘人很好啦）
有機會的時候可以來嚐嚐看
店名：臭霸王臭豆腐
地址：台中市東區旱溪西路一段443號
營業時間：下午五點～九點卅分止
休假日：星期日
例假日：除夕、春節至初五、清明節、端午節、中元節、中秋節
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